Año 1

Semestre 1

Semestre 2

Actividad

Mes 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Entidad ejecutora

Actividades transversales

Selección y contratación del equipo técnico local.

CIDEA,  OIKOS

Firma del Convenio de Colaboración.

CIDEA,  OIKOS

Línea de base

CIDEA, OIKOS, INPESCA

Elaboración del POG y POA.

CIDEA,  OIKOS

Socialización del proyecto.

CIDEA,  OIKOS

Plan de Visibilidad

CIDEA,OIKOS

Resultados 1- Promovida la introducción de procesos de calidad aplicando normas técnicas, buenas prácticas de manejo, sostenibilidad ambiental y social, en las PYMES de los sectores pesca y camaronicultura.

A.1.1 Fortalecimiento sectorial

a.1.1.1 Conferencia sobre manejo sostenible del recurso

CIDEA, INPESCA

a.1.1.2 Apoyo a procesos de fortalecimiento de gremio

CIDEA, INPESCA

a.1.1.3 Introducción relativa a la información de gestión de la calidad y comercial

CIDEA, INPESCA

A.1.3. Diagnóstico de la capacidad operativa de cada grupo, para el cumplimiento de criterios de certificación

CIDEA, INPESCA

A.1.4. Implementación de criterios de certificación en cada grupo

a.1.4.1 Implementación y documentación del sistema HACCP en el Centro Pesquero

CIDEA, INPESCA e IPIMAR

a.1.4.2 Acercamiento a la certificación de las unidades de producción acuícola (cooperativas camaroneras)

CIDEA

a.1.4.3 Implementación de mecanismos de depuración del producto

CIDEA, INPESCA e IPIMAR

Resultado 2- Fortalecida la capacidad técnica del laboratorio del CIDEA en la evaluación de los criterios de conformidad nacionales e internacionales de los productos pesqueros, de la camaronicultura y de aguas.

A.2.2. Fortalecimiento de las capacidades analíticas en el laboratorio del CIDEA

a.2.2.1 Acondicionamiento del laboratorio

CIDEA

a.2.2.2 Adquisición de equipos:

CIDEA, IPIMAR

Resultado 3

A.3.1. Establecimiento de las bases de un organismo de inspección de procesos y productos

CIDEA, IPIMAR

Para los años siguientes:

Año 2

Año 3

Actividad

Semestre 3

4

5

6

Entidad ejecutora

Resultados 1- Promovida la introducción de procesos de calidad aplicando normas técnicas, buenas prácticas de manejo, sostenibilidad ambiental y social, en las PYMES de los sectores pesca y camaronicultura.

A.1.1 Fortalecimiento sectorial

a.1.1.4 Administración y manejo contable

CIDEA

A.1.2. Elaboración y validación de guías preliminares

a.1.2.1 Guía de Buenas Prácticas de Manejo (BPM) de moluscos

CIDEA, INPESCA

a.1.2.2 Guía de Buenas Prácticas de Manejo de la pesca artesanal

CIDEA, INPESCA

A.1.4. Implementación de criterios de certificación en cada grupo

a.1.4.1 Implementación y documentación del sistema HACCP en el Centro Pesquero

CIDEA, INPESCA e IPIMAR

a.1.4.2 Acercamiento a la certificación de las unidades de producción acuícola (cooperativas camaroneras)

CIDEA, INPESCA e IPIMAR

a.1.4.3 Implementación de mecanismos de depuración del producto

CIDEA, INPESCA e IPIMAR

A.1.5. Divulgación y promoción.

a.1.5.1 Divulgación de las guías de BPM por medios escritos

CIDEA, OIKOS

a.1.5.2 Divulgación de las guías de BPM mediante encuentros

CIDEA, OIKOS

a.1.5.3 Acciones de difusión de conocimientos

CIDEA

Resultado 2- Fortalecida la capacidad técnica del laboratorio del CIDEA en la evaluación de los criterios de conformidad nacionales e internacionales de los productos pesqueros, de la camaronicultura y de aguas.

A.2.1. Fortalecimiento de las capacidades técnicas (RRHH).

CIDEA, IPIMAR

A.2.2. Fortalecimiento de las capacidades analíticas en el laboratorio del CIDEA

a.2.2.3 Validación de métodos

CIDEA, IPIMAR

Resultado 3 - Establecido un organismo de inspección de procesos y productos pesqueros y de Camaronicultura.

A.3.1. Establecimiento de las bases de un organismo de inspección de procesos y productos

CIDEA, IPIMAR

A.3.2. Acreditación del organismo de inspección ante la ONA

CIDEA, IPIMAR